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當年香港人飽受貪污之苦，
港英政府及很多香港人用了極大的人力物力打擊貪污，
才有好日子過；這也是香港的其中一優勝之處。
今天回歸還未滿15年，
香港本地居民比當年受貪污之苦更可憐，
因為人家打正旗號「合法」及「合情理」地
搶奪及佔據本地人的公民權益，
並加以侮辱、指摘。
香港人，是時候清醒想一想：
「錢」是否可出賣閣下應享的公民權？
「錢」是否可出賣閣下的尊嚴任人侮辱？
今天有些人可能還未感受到當中的嚴重性，
但如果再這樣發展下去，
閣下的下一代可能比當年更苦，
而下一代的道德觀念將無法修補，
一切只向錢看。
網絡轉載 –
by Wan Chin on Thursday, January 26, 2012 at 11:04pm
為何一定要堵截陸婦衝關？一定要限制自由行旅客？因為無限制的大陸孕婦和自由行，會沖垮香港的文明制度。假如你珍惜香港戰後六十年來建立的制度文明，請香港人協助呼籲，促請香港政府堵截陸婦和限制自由行旅客。
公共服務和福利資源的使用是人人平等，但資源是有限的，而且由於是公共使用的，就必須要用公德心來維護，要用彼此的誠信和行為準則來維持成本效益，否則你防範我、我防範你，你欺壓我、我欺壓你，就什麼公共服務都不用做，因此，只能用國民原則來享用。故此，一地的公共服務，特別是福利性質的部分，必須是排他的，只有國民才享有全權照顧，非國民只能得到緊急救護，事後追討收費（有時也可豁免），全世界的政府都是這樣。所謂國民原則，是香港永久居民，他們不論有否納稅，都為此地背負終身的公民責任和義務，他們也信守最低限度的公民行為（例如不會拖欠公立醫院的賬單或打醫生！）。香港的公共服務開放任由人家取用，其命運就好似香港郊野公園無人看管的野生香木和羅漢松一樣，被大陸人大肆砍伐，或如香港的海域開放捕魚，結果就是生態枯竭，經濟學這叫做「租值消散」（dissipation of rent）。香港政府懂得守護香港郊野和香港海域，不容偷獵，為何香港更為昂貴的醫療、教育和福利卻不去守護了？這不是配合中共的帝國殖民主義，又是什麼？
香港的公共醫療假若開放了，無限制的話，人人伸手去取，最後糟蹋得變成要有惡霸手段才可以取得一點服務，整個公共服務制度就崩潰了。各位有眼看的。公立醫院明明已經停止陸婦的預約服務，但陸婦為何仍可得到公立醫院床位？就是靠惡霸手段（臨盆衝入急症室、持續典床典席呼喊叫痛）。這樣下去，香港的公共服務的平等和人權原則，如何可以維持下去？至於私立醫院產科床位，中介公司之勾結，已經將行賄合法化了。
攻陷了醫院和母嬰健康院之後，下一步，就是香港的學校網絡，必定成為貪污溫床。目前已經出現了。我在香港政府和公共機構做公共行政和資源規劃十年有多，以上是經驗之談。
為什麼一個地方可以容許別的地方免簽證入境呢？用的也是國民原則，就是我們覺得某個國家或地區的人的行為準則大致與我們相同，才容許他們免簽證入境，或不檢查之下放寬入境，否則必須通過旅客簽證的個別審查的許可。大陸自由行出問題，就是大陸客的行為準則不符合香港的國民原則，故此我們必須加以限制入境，或入境之後的旅行安排。所謂國民原則，不是說香港是國家，值的是有地域限制的公民權利。例如2010年香港政府派發六千元，就是依照香港的國民原則。
香港人在五十年代入醫院，要給amah（阿嬸）紅包，要樣樣付錢，還要看醫生面色做人，到了八十年代，經歷廉政公署和公共服務改革，我們才有真正平等的公共醫療。我們絕不容許大陸人來糟蹋我們香港人的心血付出！我們邀請你來、批准你來的，我們願意承擔責任，你們變好變壞有你們的公民自由，我們負責到底。但你們不請自來，我們絕不歡迎，因為我們無法評估責任和風險。
日前有大陸男人在香港公立醫院叫囂，高舉鈔票說要先看他的老婆，就是不知何謂公共服務。很多大陸人，心中只有家而無國，有私利而無公德，不知什麼叫公共、公共服務、公德心。即使是私立醫院，也有其公共性，不可亂來。付錢買了床位服務，就不代表她們可以在私家病房大聲叫囂，寄存購物行李和招呼親友打邊爐。要大陸人知道什麼叫公共服務，需要三、五十年的文明政府教養！我們香港沒有這個責任。當香港的英國殖民政府在戰後努力為香港建立公共服務的時候，中共這六十年在做了些什麼？
我看到的是一些人先濫用以下的字眼，
「人權」、「公平」、「同情」、等等；
然後慢慢當地人的基本公民權益被褫奪，
還被套上
「歧視別人」、「無同情心」、「自以為是」、
「中國人不懂普通話」、等等的罪名；
繼而發展成分裂局面。
我記得從前，
每逢內地出現了甚麼事故，
香港民間必定會以最迅速的時間，
籌募最多的善款捐贈內地；
哪怕當中有多少被內地本土人私吞，
香港人不是不明白這事實，
但仍抱著幫得多少便多少的心態…
香港人也從沒有想過從中要得到甚麼回報，
為何…為何今天某些內地人生活好了一點，
便擺出這個姿態？！
當然我們也明白這是教育問題，
但也不見得是目不識丁的內地人擺出這姿態！
我深深的替這些人難過，
難過他們的無知和愚昧。
同時，我希望他們放過香港人一把罷，
他們的雀巢鳩佔行為已觸及我們的底線，
希望他們尊重其他地區的法制。
有時侯情緒上也會起了厭惡的心，
但隨後又想到並不是所有的人如是，
也不應生起分別心及瞋心，
學習著…
常被問及為何茹素，
其實真的很無奈。
茹素的原因就是這麼簡單，
就像問任何生物為甚麼吃東西一樣。
簡單回答 “此乃為一種飲食習慣、生活態度”，
滿足不了人家的心態；
大道理如不殺生、環保、等等，
又不想掛在口邊；
小原因亦未至於需要對任何人分享；
其實大部份茹素者也不只是因為一個特定原因而持素。
只要這行為沒有傷害第三者，
而行者快樂自在，
又不是甚麼奇特行為，
真的不明白為甚麼要交代茹素的原因；
不就是跟問“你為甚麼吃東西”
這問題一樣嗎? =.=!!
新聞轉載 – <<巧手+鮮料+柴火 我行我素隨心吃>>
【明報專訊】生命之間互相尊重本來就是自然不過的事，無論出於愛護環境、不想殺生或個人健康，吃素之心其實如出一轍。因為，無論青菜白飯，或大魚大肉，歸根究柢，進食都不過是人類最基本的生理需要。既然如此，不如回歸自然，尊重大自然法則，尊重生命，吃素簡單如此，又何須理由？
周日早上，約了清涼法苑負責人李姑娘（李寶鳳）訪問，當天她和幾個廚師幫工正忙於準備食物﹕切腐皮、冬菇，煮芋頭，煲湯，燒柴，點火，幾個人在廚房忙作一團。自稱為廚房百搭的李姑娘，此刻切腐皮，下一刻燒水煲湯，檢查煮食進度，「芋頭唔夠香呀！」「啲腐竹得未？」訪問只能在有一句沒一句的情况下斷續進行。
清涼法苑淨恩小築逢周日中午開門，供應齋菜，菜單基本已定，按人數而定餸菜款式與分量。雖說有多款菜式，可是食材都離不開那三數樣﹕腐竹、麵筋、木耳、冬菇等。而食物賣相也是大同小異，平實無花巧，但難得吃得到廚師們的巧手用心。
咀嚼食物原始味道
菜式並不新奇，常見如羅漢齋、時菜冬菇、素雞、芋頭素魚、咖喱麵筋等，不用現成人工素食材，吃的都是食物的原始味道。芋頭素魚用新鮮芋頭，烚後壓成芋蓉，再以腐皮包裹蘸麵粉糊炸成；水筋（即未加工的麵筋）切片炸，可用於羅漢齋；水筋切粒炸，再燜，就如現成的素鴨腎；腐皮、冬菇粒、欖角放在鉢中蒸，就變了齋禾蟲；以腐皮包裹同樣材料再炸，就是齋蛋角；腐皮包裹甜竹、冬菇、木耳油炸，就變為炸蝦；煮齋煮了31年，來去只得幾樣材料，但掌廚人李姑娘已煮得出神入化。
李姑娘自小家境不好，8歲時媽媽將她送到法苑，自此跟隨釋智通、釋智定法師。入讀佛教學校，課餘幫忙打掃花園，執拾餐枱，成為佛堂的一分子。至中學懂性時，李姑娘自己作決定，認為吃素於她是很自然的事，就一直堅持至今。中學畢業後，當過教師，至1980年決定回歸佛堂全心幫忙。兩位師父十年前先後過世，她於是當起法苑負責人，並繼續煮齋。對她而言，淨恩小築是很好的平台，吸引外人吃素，即使一頓半頓也好。
這樣的背景，以為這裏充滿佛教色彩，卻不然。淨恩小築驟眼看跟一般鄉郊飯店分別不大，沒有明顯的宗教色彩，更沒有半點傳教意味。採訪當日所見，真正踏進佛殿的客人沒多少，大部分為遊玩參觀性質。問起李姑娘這個，她只淡淡然道﹕「跟本地旅行團的、隨老人院來的、一家大小、幾個朋友，不一定來拜佛。每個人吃素的原因也不一樣，有來求福報的，保佑子女的，祈求身體健康的，什麼人都有。」
「多個人吃素 少個人殺生」
作為虔誠佛教徒，李姑娘當然鼓勵吃素，不過她看得開，不刻意弘法，辦素食的心態只是純粹自然，「弘法不一定請法師講道。多個人吃素，就少個人殺生，我只是換個方式弘法。佛教就是這樣自由，我不會特別灌輸、游說，別人問起我就會講，毋須刻意」。
擁有百年歷史，清涼法苑淨恩小築的素食一向薄有名氣，不過近年來吃素的人少了很多，加上成本上升，營運變得勉強起來。即使這樣李姑娘仍每年舉辦齋宴，免費招待幾百個長者，希望以微小的力量感染他人，多個人吃素，即少個人殺生，順應自然，本應如此。
清涼法苑淨恩小築
營業時間﹕年初一至四，初六、初七（1月23至26日，28、29日），中午12:00至下午4:00；之後回復正常逢周日營業
價錢﹕每位$75，9至12位每圍$750（免茶芥加一，需提早預訂）
地址﹕屯門青山公路21咪半（西鐵兆康站F出口向屯富路走，法苑入口位於虎地消防局斜對面）
查詢﹕2461 6504
文﹕張艾渟
圖﹕陳淑安、資料圖片
編輯 屈曉彤
美術 SIUKI
資料來源：
http://hk.news.yahoo.com/巧手-鮮料-柴火-我行我素隨心吃-220418791.html
